はじめに
このたびは北海道バレルの熟成用木樽をお買い上げいただき、ありがとうございます。本書は、樽を末永くお使いいただくための準備・熟成・お手入れの方法をまとめた取扱説明書です。北海道産の天然木を用いた製品のため、一つひとつに個性があります。木と向き合いながら、ご自身だけの一杯を育てる時間をお楽しみください。
同梱物の一覧、お届け時の確認事項、不足・破損時のご連絡期限、返品・交換の条件等は、商品に同梱のリーフレットに記載しておりますのでご確認ください。
1. 製品について
本製品は、北海道産の天然木を用いた容量2.5Lの熟成用木樽です。
※ 北海道産の天然木製品のため、木目・色味・香りには個体差があります。節・木目・色味の違いは、素材の個性としてお楽しみください。
2. 設置場所について
樽は、直射日光の当たらない涼しい場所に置いてお使いください。次の環境は、木材の乾燥や収縮、漏れの原因になるため避けてください。
3. 設置方法について
付属の台座は、パーツ2本をクロスさせ、中央のくぼみを組み合わせることで形となります。樽は、組み立てた台座の中央に、グラつきのないよう設置してください。
4. ご使用前の準備（水張り）
本製品は出荷時に漏れがないことを確認していますが、輸送や使用環境により木材が収縮し、わずかな漏れが生じることがあります。最初に水を張り、木を膨潤させてからお使いください。
※ 天然木のため、お酒のにじみ出しがしばらく続く場合があります。これは木樽の特性です。
※ 水張り後も漏れが止まらない箇所には、後述のメンテナンス（みつろう塗布）で対応できます。
5. お酒の入れ方・注ぎ方（栓とコック）
本製品には、樽上部の木製の栓と、正面の金属製コック（蛇口）の2か所があります。それぞれ役割が異なります。
◎樽にお酒を入れるとき ― 上部の栓
◎グラスなどに注ぐとき ― 正面のコック
6. 熟成について
小型樽は、大型樽に比べて液体に対して木が接する面積の割合が大きいため、熟成が早く進みます。
◎熟成の目安：約30〜60日
日数はあくまで目安です。お好みの香りや色合いに達したかどうかは、ときどき味見をしながらご判断ください。
7. 蒸発について（天使の分け前）
熟成中、樽の中のお酒は木を通してゆっくりと自然に蒸発します。古くから「天使の分け前（Angel's Share）」と呼ばれる現象です。量が減ってきたら、同じお酒を継ぎ足してお楽しみください。継ぎ足さずに熟成を終える場合は、お酒を別の瓶に移し替え、樽には新たなお酒を入れて、次の熟成をお楽しみいただけます。
8. 使用上の注意
樽を良い状態に保つため、次の点にご注意ください。
9. メンテナンス
日々のお手入れと、漏れが気になったときの対処は次のとおりです。
◎ご注意：みつろうワックスが付いた布やキッチンペーパーは、そのまま放置すると自然発火する恐れがあります。水で十分に濡らし、ビニール袋に入れてから処分してください。
10. 保管について
免責事項
